兰州有家免费午餐餐厅,已经开了7年 前来用餐者大多是60岁以上老人

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兰州有家免费午餐餐厅,已经开了7年

前来用餐者大多是60岁以上老人,他们在这里感受到了家的味道和幸福

一碗家常面让老人找到了家的感觉。

俗话说,天下没有免费的午餐,可在兰州就有一家最“傻”的餐厅,不但吃饭不要一分钱,而且对前来吃饭的人不设门槛,为所有人提供免费午餐。它就是位于城关区飞天家园C区的飞天素食互助餐厅。那么,餐厅到底如何互助,正能量又是如何传递的呢?5月13日上午,记者走进这家餐厅探访,体验了这份别致的温暖。

欢聚一堂,吃的是家的味道

微俯身,双手接过碗筷,再盛上热乎乎的饭菜……5月13日上午11时许,城关区飞天家园C区3号楼一楼的飞天素食互助餐厅内,已经有十多名老人安静而有秩序地等待进餐。记者发现,这家餐厅没有高大上的装修,也没有高调奢华的门面,但简陋又简单的店里十分干净。

虽然说是免费午餐,但午餐的种类非常丰富,每天款式不尽相同,搭配也相对可口健康。“今天正好是一锅素面,再搭配的是一份绿菜,最适合我们老年人。”85岁老人王凤停笑着告诉记者,他的子女们都在山东、海南等外地,平时工作忙,路途遥远,没时间照顾他们,他在邻居的介绍下,已经在这里用餐20天了,不仅解决了温饱问题,更多的是找到了家的感觉。今年82岁的独居老人单天朗更是对这里赞许有加:“吃得很营养,也很卫生。更重要的是,大家坐在一起吃饭,热闹、开心!”

83岁独居老人张桂兰也是这家餐厅的“熟客”,每天中午都会从五泉山附近的家中乘坐公交车前来用餐。“我的视力不好,以前都是子女们给我晚上做好饭,放在冰箱后第二天热着吃,基本上中午都吃的是剩饭,不但没有营养而且受视力影响热饭很不方便。”张桂兰告诉记者,她从去年一直吃到现在,这家餐厅没有收过一分钱,也没有任何门槛设置等等。

采访中,记者了解到,前来用餐的大多数都是60岁以上的老人,而且都是独居、孤寡老人。“其实现在很多人是不缺一碗饭的,他们不全是因为家境贫穷,更多的是希望在这里找到陪伴。”餐厅负责人安志祥告诉记者,很多老人家里的孩子都去忙工作了,中午的时候一个人进餐会特别孤独,所以他们也愿意来到这里进餐,来这里是为了感受家的温暖。安志祥说,除了素食饭菜外,每逢冬至节、腊八节、元宵节等传统节日,大家还会想着法子做汤圆、腊八粥等特色食物。

热心服务让互助正能量流动

“阿姨,饭够不够?菜合不合胃口?”餐厅里,记者看到八张大桌子依次摆开,老人们陆续在桌边长凳上坐下,一边聊天,一边吃着冒着热气的饭,笑容里是满足和温暖。不时地,还会有戴着口罩、围着围裙的义工走动,问问他们明天想吃什么,今天的菜合不合胃口。相比于独居老人或老两口来说,这样的场景,着实热闹、温馨许多。

据了解,这些在店里忙里忙外的都是自愿来帮忙的义工,他们一般上午7点多就过来帮忙准备午餐,到下午两三点才能结束当天的工作。但在他们脸上,看不到辛苦、抱怨,只有帮助别人而产生的满足。安志祥说,餐厅已经有20余名义工长期加入,他们会依据自己的时间排班帮忙前来洗菜、切菜、做菜、分菜、洗碗等等。当就餐人员陆陆续续吃完后,义工们才放下手头的工作,简单地吃完饭后又开始收拾碗筷、打扫卫生等,全部做完后,义工们才回家。其间也有一些吃完饭的老人,主动承担起了部分力所能及的事务。这种无私的奉献和付出,让就餐者都能感受到他们的爱心和热心。

“我们是没有工资的,全部都是免费服务。”64岁的义工梁兰英告诉记者,看似简单的一顿素食,从买菜、洗菜、切菜、做饭到就餐者用餐,一般需要四五个义工分工合作忙碌一个早上。梁兰英笑着说,她从自己的母亲身上深深体会到老人晚年的孤独,平时闲暇时间都会来到餐厅做义工。现在跟着这些老人吃素食,自己的血压和血糖都恢复正常了。

“大家都在为社会服务,我退休了,也得做点事情。”交谈间,梁兰英笑着说,2019年,餐厅从安宁搬到了这里,平时接待吃饭的老人在20人左右,最多的时候可以为70多名老人提供午餐。

呼吁更多的爱心人士参与其中

“餐厅的运营成本虽然只有房租、水电费、购买食材的花销,但一年花费最少也要10万元。”安志祥告诉记者,作为公益类的餐厅,一切运营资本都是自筹的,如何持续下去是一个非常重要的问题。安志祥说,餐厅成立初期,他和身边的朋友凑了几万元作为运营支持。正当他们为后续费用担忧时,有很多身边的爱心人士和企业为餐厅注入了一剂强心针——有人捐5元,有人捐100元;有人得知缺豆腐,立即买了豆腐,送到餐厅来;有人得知粮油紧缺,当即就买了一些作为补充……义工们也纷纷加入到服务队伍中,从采购到处理食材,从分发餐具到清洗整理,各项事务衔接得井井有条。

安志祥感慨地说,其实做免费餐厅并不是一件容易的事情,2014年开业至今,之所以能运营下来,除了义工帮助以外,很多爱心企业也为餐厅提供了很多无私的帮助。这其实是一种爱的传递,更是一种社会共同营造的奉献精神,他希望它可以一直运营下去,并呼吁更多的爱心人士和义工加入其中,让更多的老人感受到家的味道和幸福。

文/图掌上兰州·兰州晨报记者冯宝强

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